飲用水工廠建設(shè)流程
定義:飲用天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)過鉆井采集的，含有一定量礦物質(zhì)，微量元素或其他成分在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水，在通常情況下，其化學(xué)成分，流量，水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。必須經(jīng)過礦管部門鑒定并發(fā)放采礦許可證，周期為三年左右。
飲用純凈水是以符合原料要求的水（自來水)，為生產(chǎn)用水源，采用蒸餾水，電滲析法，離子交換法，反滲透法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に嚕庸ぶ谱鞯陌b飲用水。
飲用天然水是以水井，山泉，水庫，湖泊或高山冰川等，且未經(jīng)過公共供水系統(tǒng)的自然來源的水（自然水)為水源，制成的包裝飲用水。
其他飲用水是以符合原料要求的水（自來水)為生產(chǎn)用源水，經(jīng)適當(dāng)加工處理。可適量添加食品添加劑，但不得 添加糖，甜味劑，香精香料或其他食品配料加工制成的包裝飲用水。
第一步:項(xiàng)目引進(jìn)
建議通過省市行業(yè)協(xié)會(huì)，政府部門舉辦的項(xiàng)目座談會(huì)等活動(dòng)，了解投資環(huán)境及政策，根據(jù)項(xiàng)目投資的產(chǎn)能及建設(shè)規(guī)模，聯(lián)系工信委，發(fā)政委等部門，是否列入省市縣重點(diǎn)項(xiàng)目等，簽訂項(xiàng)目合作協(xié)議，確定招商引資項(xiàng)目服務(wù)單位，加快項(xiàng)目的實(shí)施。
第二步:水廠選址
環(huán)境優(yōu)美，如靠山泉、水庫、湖泊或高山冰川，或景區(qū)，自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，周邊無工業(yè)污染源，方圓十里不養(yǎng)牲畜。水資源條件得天獨(dú)厚，交通便利的地方，或者工業(yè)園去，取深井水源。
第三步:辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，確定投資股東合伙人，制定公司規(guī)章制度，合伙人股東的投資比例，進(jìn)行工商注冊(cè)登記，辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
第四步:項(xiàng)目立項(xiàng)及環(huán)境評(píng)估驗(yàn)收
編寫《年產(chǎn)……噸天然礦泉水項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》，向發(fā)政委提出立項(xiàng)申請(qǐng)，項(xiàng)目經(jīng)研究確定項(xiàng)后，進(jìn)行環(huán)境評(píng)估分析，向環(huán)境局提交環(huán)境評(píng)估表或研究報(bào)告，申請(qǐng)環(huán)保驗(yàn)收，通過驗(yàn)收后進(jìn)行項(xiàng)目的投資。
第五步:建設(shè)用地申請(qǐng):
向縣區(qū)國(guó)土部門 提出建設(shè)用地申請(qǐng)審批，本地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府出具證明。
第六步:編制《水資源報(bào)告》，辦理取水證
天然泉水應(yīng)做好水資源保護(hù)，如:鉆井，建議深度＞50米，取得無污染地下水，水利局辦理取水證。
第七步:商標(biāo)取名，商標(biāo)的設(shè)計(jì)，申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)
商標(biāo)受理書一個(gè)月左右，等商標(biāo)注冊(cè)證發(fā)證需要較長(zhǎng)時(shí)間，而且不一定能注冊(cè)成功。建議可以直接轉(zhuǎn)讓商標(biāo)，聯(lián)盟經(jīng)營(yíng)。品牌容易推廣。
第八步:考察選擇設(shè)備制造商:
1、在中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)，具有合同經(jīng)營(yíng)資格的國(guó)內(nèi)獨(dú)立法人，具備生產(chǎn)制造經(jīng)銷水處理，罐裝，包裝機(jī)械設(shè)備的企業(yè)
2、河南萬達(dá)環(huán)保工程有限公司獲得飲用水安全衛(wèi)生產(chǎn)品衛(wèi)生許可證件*（豫）衛(wèi)水字（2019）第0002號(hào)（必要資質(zhì)，全國(guó)有涉水批件資質(zhì)的企業(yè)較少，安全資質(zhì)查詢:信用中國(guó)網(wǎng)www.creditchina.gov.cn )
3、河南萬達(dá)環(huán)保工程有限公司具有10年以上桶裝水生產(chǎn)線專業(yè)制造經(jīng)驗(yàn)，并具備≥2000桶/時(shí)的設(shè)備制造能力。
4、河南萬達(dá)環(huán)保工程有限公司取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證GB /T 19001—2016/ISO9001:2015,環(huán)境GB/T24001—2016/ISO14001：2015、職業(yè)健康安全GB/T28001/OHSAS18001：2007體系認(rèn)證。
5、制造商未被列入失信被執(zhí)行人名單，重大稅收違法案件當(dāng)事人名單及政府采購嚴(yán)重違法失信名單(查訓(xùn)網(wǎng)址:信用中國(guó)網(wǎng)站www.creditchina.gov.cn 及中國(guó)政府采購網(wǎng)www.ccgp.gov.cn )
6、運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī)優(yōu)秀及財(cái)務(wù)穩(wěn)健，五年內(nèi)水線生產(chǎn)線銷售業(yè)績(jī)及近三年財(cái)務(wù)狀況。近期中標(biāo)項(xiàng)目（查詢:啟信寶www.qixin.com )及銷售合同
7、水處理技術(shù)情況
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)，組織修訂了《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2017版)》，并于2017年12月26日發(fā)布實(shí)施。包裝飲用水食品生產(chǎn)許可證由生產(chǎn)企業(yè)向縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理局申請(qǐng)，受理，審查發(fā)證，包裝飲用水生產(chǎn)許可類別編號(hào)0601
水處理設(shè)備包括:粗濾設(shè)備（如石英砂，精濾設(shè)備，殺菌/除菌設(shè)備（如臭氧發(fā)生器及混合設(shè)備、紫外殺菌設(shè)備，過濾除菌設(shè)備)等，飲用純凈水還應(yīng)具有反滲透設(shè)備或蒸餾其他去離子設(shè)備。水貯存設(shè)備（原水罐，成品水儲(chǔ)存罐)水處理設(shè)備，清洗消毒系統(tǒng)，全自動(dòng)罐裝封口設(shè)備，禁止手工罐裝，封口。貼標(biāo)，自動(dòng)噴碼設(shè)備等應(yīng)使用周轉(zhuǎn)容器生產(chǎn)，應(yīng)配備周轉(zhuǎn)容器的清洗消毒設(shè)施。?
飲用純凈水允許采用蒸餾水，電滲析法，離子交換法，反滲透法，臭氧化著用或紫外線消毒殺菌及其他水處理工藝。飲用天然礦泉水，飲用天然礦泉水和飲用天然氣僅允許采用脫氣，曝氣，過濾，臭氧化著用或紫外線消毒殺菌等不改變水的理化指標(biāo)等基本物理化學(xué)特征的水處理工藝，水源水控制，以來自公共系統(tǒng)飲用水為生產(chǎn)用源水的，應(yīng)定期檢測(cè)PH 值，電導(dǎo)率等水質(zhì)情況。以來自非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為生產(chǎn)用源水，應(yīng)監(jiān)測(cè)水質(zhì)波動(dòng)情況，如水溫等，判定水源是否受到外界影響產(chǎn)生異常。?
過濾（粗濾，精濾)控制，使用砂濾器，碳濾器，保安過濾器。精密過濾器，膜過濾器，等。企業(yè)應(yīng)對(duì)其過濾效果進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)和記錄。如膜過濾設(shè)備應(yīng)有濾膜完整性檢測(cè)儀表，如壓力表等，還應(yīng)根據(jù)過濾效果定期更換濾膜或?yàn)V料。定期反沖洗和清洗？去離子凈化控制，飲用純凈水及其他飲用水有該工藝的，應(yīng)定期監(jiān)測(cè)并記錄凈化程度，使用離子交換樹脂進(jìn)行凈化的，離子交換樹脂及再生用鹽必須符合相關(guān)要求.
食品加工用水儲(chǔ)罐應(yīng)安裝空氣呼吸器，食品添加劑的添加必須采用自動(dòng)化控制設(shè)備。禁止人工添加。
來自非公共供水系統(tǒng)的水作為水源的，應(yīng)采用封閉管道進(jìn)行輸送，防止污染，不應(yīng)用容器運(yùn)到異地罐裝?
配備周轉(zhuǎn)容器的外清洗設(shè)備，自動(dòng)內(nèi)洗消毒設(shè)備，燈檢設(shè)備，自動(dòng)罐裝封口設(shè)備，蓋清潔或消毒設(shè)備，噴碼設(shè)備等，生產(chǎn)桶裝飲用水的，還應(yīng)配備拔蓋設(shè)備，桶口熱塑膜，包裹密封設(shè)備等
周轉(zhuǎn) 使用的空桶的內(nèi)部清洗消毒應(yīng)連續(xù)自動(dòng)化設(shè)備，包括預(yù)清洗，洗滌劑清洗，消毒劑清洗，水沖洗，成品水沖洗或符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GS 19298)要求的水沖洗，且不少于10個(gè)清洗消毒工位。
如使用塑料軟包裝生產(chǎn)袋裝水，應(yīng)采用機(jī)械自動(dòng)化罐裝設(shè)備罐裝，罐裝設(shè)備應(yīng)具有殺菌裝置，采用自立袋等罐裝的。 上蓋旋蓋應(yīng)具備自動(dòng)化。
第九步：桶，瓶，袋，蓋，的包裝供應(yīng)商選擇 要求包裝符合食品安全要求，具備相關(guān)資質(zhì)。包裝容器應(yīng)符合相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。
第十步: 廠房設(shè)計(jì)與施工 ：建議由專業(yè)的包裝飲用水設(shè)備廠家設(shè)計(jì)部根據(jù)工藝流程進(jìn)行設(shè)計(jì)，充分考慮到食品安全的各項(xiàng)指標(biāo)規(guī)定。進(jìn)行整體設(shè)計(jì)。科學(xué)合理分析，一般工作區(qū)包括水處理區(qū)，儲(chǔ)存區(qū)，外包裝區(qū)，周轉(zhuǎn)容器檢查區(qū)等。準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)，配件區(qū)，預(yù)包裝清洗消毒區(qū)等，清潔作業(yè)區(qū)，罐裝防護(hù)區(qū)等。清潔作業(yè)區(qū)對(duì)空氣進(jìn)行過濾凈化處理，加裝空氣過濾裝置并定期清潔，清潔作業(yè)區(qū)空氣潔凈度，懸浮顆粒，沉降菌靜態(tài)時(shí)應(yīng)達(dá)到10000級(jí)且罐裝局部達(dá)到100級(jí)，或整體潔凈度達(dá)到1000級(jí)。設(shè)計(jì)參觀通道。外部人員禁止入內(nèi)。
生產(chǎn)場(chǎng)所車間入口應(yīng)配置更衣室，洗手，干手消毒設(shè)施。換鞋，穿戴鞋套或者工作靴消毒設(shè)施，并設(shè)置風(fēng)淋設(shè)施。采用自帶清潔室及清潔環(huán)境自動(dòng)恢復(fù)功能的吹瓶，罐裝，旋蓋一體，其內(nèi)部行成清潔作業(yè)環(huán)境的設(shè)備不可設(shè)置在清潔作業(yè)區(qū)，可免設(shè)置二次更衣區(qū)及上述相關(guān)設(shè)施化驗(yàn)區(qū)。檢測(cè)設(shè)備一般包括，無菌室，滅菌鍋，微生物培養(yǎng)箱，生態(tài)顯微鏡或菌落計(jì)數(shù)器，濁度儀，酸度計(jì)和電導(dǎo)儀，分析天平（0.1mg ).相應(yīng)檢測(cè)特征性指設(shè)備及相關(guān)的計(jì)量器等。
第十一步，設(shè)備安裝及調(diào)試
第十二步: 辦理取水許可證
第十三步: 審核，整改，發(fā)證
第十四步: 包裝標(biāo)簽的印刷制作
第十五步：職工培訓(xùn)，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，公司質(zhì)量管理制度
第十六步: 整體市場(chǎng)營(yíng)銷
案例展示——鄂爾多斯希布爾礦泉水項(xiàng)目
水廠項(xiàng)目位于鄂爾多斯市烏審旗烏蘭陶勒蓋鎮(zhèn)巴音高勒嘎查。希布爾泉，蒙語之意“滲出的泉水”，泉眼深度達(dá)300米，是希布爾河（白河）源頭泉眼之一。希布爾泉終年涌流不斷，大旱不涸、水源純凈。水溫常年保持在8.4攝氏度左右，水質(zhì)呈天然弱堿性，特別是鍶元素和偏硅酸元素含量豐富，經(jīng)常飲用對(duì)身體健康十分有益。
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